Descripción
Del huerto a tu mesa, estos repollos frescos han sido cultivados con prácticas de agricultura regenerativa, sin químicos ni pesticidas. Son ideales para guisos, ensaladas y platos tradicionales. Su textura crujiente y sabor suave los hacen imprescindibles en tu cocina.
- Procedencia: Huertos DelPueblo, Garciotum, Toledo.
- Peso aproximado: 1,5 – 2 kg por unidad.
- Cultivo regenerativo y sostenible.
- Conservación: Lugar fresco y seco o refrigerado.
Nota: Debido a nuestro cultivo natural, pueden presentar algo de tierra. Para higienizarlos, recomendamos sumergir las hojas en agua fría con un 2% de vinagre de vino blanco durante 15 minutos.
Propiedades:
- Rico en fibra: Favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.
- Alto en vitamina C: Refuerza el sistema inmunológico y combate los radicales libres.
- Fuente de antioxidantes: Ayuda a reducir la inflamación y protege las células.
- Bajo en calorías: Ideal para incluir en dietas equilibradas.
Receta: Repollo salteado con ajo y pimentón
Ingredientes:
- 1 repollo fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y corta el repollo en tiras finas.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
- Sofríe los ajos picados hasta que estén dorados.
- Añade el repollo y saltea durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Espolvorea el pimentón, ajusta la sal y la pimienta, y mezcla bien.
- Sirve caliente como guarnición o plato principal.
Un plato rápido, saludable y delicioso. 😊
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