Escarola Fresca

Nuestra escarola es cultivada de manera natural en huertos regenerativos, sin el uso de químicos ni pesticidas. Su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente la hacen ideal para ensaladas frescas y saludables. Rica en fibra, vitaminas y minerales, es una excelente opción para una alimentación equilibrada. Perfecta para combinar con aliños suaves, frutos secos y quesos. ¡Prueba la diferencia de una escarola cultivada con respeto por la tierra!

Propiedades

• Rica en fibra, favorece la digestión.
• Alta en vitamina C y ácido fólico.
• Bajo aporte calórico, ideal para dietas saludables.
• Contiene antioxidantes que ayudan al sistema inmunológico.

Receta: Ensalada de escarola con ajo y almendras

Ingredientes:

• 1 escarola fresca
• 2 dientes de ajo
• 50 g de almendras laminadas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien la escarola y córtala en trozos.
2. Dora las almendras en una sartén sin aceite y resérvalas.
3. En la misma sartén, sofríe los ajos laminados con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Añade las almendras tostadas, mezcla y retira del fuego.
5. Aliña la escarola con la mezcla de ajo y almendras, añade vinagre, sal y pimienta al gusto.
6. Sirve y disfruta de una ensalada fresca y llena de sabor.