Colirrábano fresco DelPueblo

El colirrábano es una verdura poco común pero deliciosa, con una textura crujiente y un sabor suave y ligeramente dulce, similar al rábano y la col. Es una excelente opción para quienes buscan alimentos frescos y nutritivos. Cultivado con técnicas de agricultura regenerativa, sin químicos ni fertilizantes artificiales, garantizando su calidad y sabor natural. Ideal para ensaladas, guisos o incluso como snack saludable.

Propiedades:

✔ Rico en fibra, favorece la digestión.
✔ Alto contenido en vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico.
✔ Fuente de antioxidantes, ayudando a combatir el estrés oxidativo.
✔ Aporta minerales esenciales como potasio y calcio, buenos para los músculos y los huesos.
✔ Bajo en calorías, ideal para dietas saludables.

Receta: Ensalada fresca de colirrábano

Ingredientes:

• 1 colirrábano
• 1 zanahoria
• 1 manzana
• Zumo de medio limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo o girasol (opcional)

Preparación:

1. Lava y pela el colirrábano, la zanahoria y la manzana.
2. Ralla los tres ingredientes en tiras finas.
3. Mezcla en un bol y añade el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
4. Espolvorea con semillas para darle un toque extra de textura y sabor.
5. ¡Listo para disfrutar de una ensalada crujiente y refrescante!