Cebollas Moradas

🌱 Descripción:

Cebollas moradas frescas, cultivadas de forma agroecológica. Con su piel de color vibrante y su carne jugosa, estas cebollas ofrecen un sabor suave y ligeramente dulce, perfecto para darle un toque especial a tus platos. Son ideales para consumir crudas en ensaladas o cocinadas en diversas recetas.

💚 Propiedades:

• Ricas en antioxidantes (como la quercetina), que ayudan a reducir la inflamación y proteger el sistema cardiovascular.

• Fuente de vitamina C, que favorece el sistema inmune y la salud de la piel.

• Contienen fibra, ayudando a mejorar la digestión y el tránsito intestinal.

• Propiedades antiinflamatorias, que pueden aliviar dolores articulares y musculares.

• Regulan los niveles de azúcar en sangre, siendo útiles en dietas para controlar la diabetes.

🍽️ Receta recomendada: Ensalada fresca de cebolla morada y aguacate

Ingredientes:

• 1 cebolla morada

• 1 aguacate maduro

• 1 tomate

• Jugo de 1 limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Hojas de cilantro fresco (opcional)

Instrucciones:

1. Corta la cebolla morada en rodajas finas y sumérgelas en agua fría con un poco de sal durante 10 minutos para suavizar su sabor.

2. Pela y corta el aguacate en trozos, y el tomate en rodajas.

3. En un bol grande, mezcla la cebolla escurrida, el aguacate, el tomate y el cilantro fresco.

4. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

5. Sirve como acompañamiento o como plato principal en una comida ligera.