Descripción
Cardillos silvestres recolectados a mano directamente del monte, bajo pedido y de forma sostenible. Una verdura de temporada muy apreciada en la cocina tradicional, especialmente en guisos y revueltos. Se limpian a mano antes del envío, aunque pueden conservar algunos restos de tierra debido a su origen natural y silvestre.
Recomendaciones de uso:
Para una limpieza más profunda, se recomienda sumergir los cardillos en agua fría con un chorrito de vinagre durante unos minutos y aclararlos bien antes de cocinarlos.
Consejo de cocina:
Cardillos silvestres en revuelto: limpia bien los cardillos, escáldalos en agua con sal durante 5 minutos y escúrrelos. Luego, saltéalos en una sartén con ajo y un poco de aceite de oliva. Añade huevos batidos y remueve hasta que cuajen. Sal al gusto. Ideal como plato principal o acompañamiento.
Disponibilidad:
Producto de temporada. Se recolecta bajo pedido para garantizar frescura y calidad.
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