Descripción

Berenjena fresca de nuestro huerto

Nuestras berenjenas se cultivan en el huerto y se recolectan en pequeñas cantidades cuando alcanzan un buen punto de desarrollo. Seleccionamos las piezas firmes y en buenas condiciones para preparar cada pedido.

Al tratarse de una cosecha real de temporada, las berenjenas pueden presentar diferencias naturales de tamaño, forma, color y tonalidad. Estas variaciones no afectan a su calidad y forman parte de un producto cultivado sin buscar una apariencia completamente uniforme.

Recolectadas según la disponibilidad del huerto

Procuramos recoger las berenjenas lo más cerca posible del momento de preparación del pedido. De esta manera reducimos el tiempo de almacenamiento y enviamos un producto fresco, recién salido del huerto.

El formato de venta es de 1 kg aproximadamente. La disponibilidad depende del ritmo de crecimiento y maduración de las plantas.

Una hortaliza versátil en la cocina

La berenjena puede prepararse al horno, a la plancha, frita, rellena o incorporada a guisos, pistos y otras recetas de temporada.

También puede utilizarse para elaborar escalivada, musaka, berenjenas con miel, cremas vegetales o patés como el baba ganoush. Su carne absorbe fácilmente los sabores de los demás ingredientes y permite preparar platos muy variados.

Cómo conservar las berenjenas

Al recibir el pedido, guarda las berenjenas en un lugar fresco o en el cajón de las verduras del frigorífico. Evita lavarlas hasta el momento de utilizarlas, ya que la humedad puede acelerar su deterioro.

Para disfrutar mejor de su textura y sabor, recomendamos consumirlas durante los días posteriores a la recepción del pedido.

Producto fresco de temporada

La cantidad disponible cambia durante la campaña. Algunas semanas podemos recolectar una cantidad mayor y otras debemos esperar a que maduren nuevas piezas.

Cuando el producto aparezca agotado, significa que en ese momento no tenemos suficientes berenjenas preparadas para nuevos pedidos. No compramos berenjenas a terceros para completar el stock.